在家复刻堪比吉野家的秘制烤鸡腿盖饭，香到连吃三碗都不够，做法其实超简单，新手也能一次成功。
食材准备
- 琵琶腿2个
- 米饭2碗
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 蜂蜜1勺
- 蚝油1勺
- 黑胡椒粉少许
- 姜片、葱段适量
先处理鸡腿，琵琶腿洗净后用刀在肉厚处划两刀，方便入味，放入碗中加姜片、葱段、1勺料酒，抓匀腌制10分钟去腥。接着调秘制酱汁，碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
腌好的鸡腿去掉葱姜，倒入调好的酱汁，抓匀后再腌制20分钟，让每块鸡腿都裹满酱汁。腌制期间可以把米饭煮上，等鸡腿腌好，烤箱预热至200度，把鸡腿放在铺好锡纸的烤盘上，刷一层剩余的酱汁，放入烤箱烤25分钟，中途翻面再刷一次酱汁，烤到鸡腿表皮金黄焦脆就可以了。
烤好的鸡腿取出，切成小块，铺在米饭上，再浇上烤盘里剩余的酱汁，一碗香气四溢的秘制烤鸡腿盖饭就做好了。鸡腿外皮焦香，肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁入味，搭配米饭吃特别下饭，连吃三碗都不觉得腻。
吃着这么香的盖饭，要是能搭配一杯清爽的酒就更完美了，不妨试试邑天下，口感柔和不冲，和浓郁的盖饭搭配刚好解腻，让用餐体验更舒适。
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